星加坡地道美食 第一章

筆者今次來一個零的突破！走出香港，去星加坡逛逛，看看有冇什麼美食介紹給大家。首發係"叻沙"。

第一個介紹給大家的店舖係位於East Coast Road的 "328加東叻沙"！大家可以乘坐MRT選擇綠色東西綫或黃色環綫去到"Paya Lebar巴耶利峇"下車。首先朝著Geyland Road方向行，去到Geyland Serai Market & Food Centre轉入Joo Chiat Road一路向前行直至去到East Coast Road。見到112 Katong商場右轉行多三至五分鐘就到。全程步行約二十至三十分鐘。當然也可以選擇搭的士或搭10號巴士去到。

筆者當天午飯時間到達。果然係"人氣之店"，相當多人！店舖主打叻沙，分大中小，只賣$4，$5，$6蚊坡幣。筆者因為還有任務，選了一個小的。不多久，店員送上叻沙。平民食品，賣相當然一般。但材料有鮮蝦，魚片，蛤，芽菜，香葉及瀨粉。一如慣常，先喝口湯吧。叻沙湯底不太油膩，椰漿味道濃厚，還略帶有微辣。但不會搶你的喉，要辣你一個半天。不同的味道只會一層一層慢慢湧進你的味蕾。鮮蝦並非什麼大蝦但頗為新鮮。魚片當然只是我們吃慣的炸魚片，但配叻沙又幾夾。芽菜比香港的肥大但短小一點。最重要的是它們的的蛤真的新鮮沒有腥味。如香葉味道濃烈多些就更好！

此店也有提供另一小吃－Otah蕉葉燒魚漿！用蕉葉包著魚漿來燒，味道有小小辣。同其它Otah有些不同，呢個Otah有些少咬口。如蕉葉味道多些會更好。
整體來說，著名328加東叻沙確實不錯，大家有機會到星加坡要一試呀！

  

小提示：此店不會主動提供筷子，要用匙食。如你在炎夏到訪，Ice Lime Juice 是一個不錯的配搭。

Lawrence