首先要多謝大Mic哥報料。清明節假期決定去士林一試。由屋企出發，去到士林己經係下午約兩點半。希望可以避開人潮，太天真啦！依然有不少人在等，專程來到，冇理由唔等。人多最少都應該冇錯。約20分鐘後，筆者和太座可以入座。
店子不是太大，老闆用盡了可用空間擺放坐位，座位雖稱不上特別舒適，但OK啦。這一環並不是筆者追求的。廚房採用開放式設計，增加空間感。裡頭由老闆發師號令，三個小伙子忙個不停，偶爾還聽到老闆摧促著。邊個邊個，快D快D！好有地獄廚房的感覺。但一間好的店子就是這樣了。忙忙忙！樓面有四至五個女工也忙到不可開交。
看看有什麼特別的。這裡的麵分為湯麵同干拌麵兩類。湯也分清湯、牛肉湯、同酸辣湯。筆者維持一慣作風，”去邊到，食乜野，先試撚手野！” 即時點了牛肉麵！還要了過橋餃子同香酥雞排！
餃子先來，皮薄肉鮮。接著雞排到了。外層酥脆，內裡雞肉保持水份，不太乾同並冇狂下味精。醬汁可減輕一點點的燥熱。有水準！
豬手干拌麵。有青瓜絲、小唐菜、肉操、豬手、同拉麵。麵質比較淋，應該係煮過了火。肉操味道就非常適中，再加入青瓜絲和拉麵拌好，味道真的不錯，最後一嘗豬手，好入味、夠火喉、豬手軟滑而膠質相當豐富！只是拉麵因過了火而並不是筆者喜愛的那種質感，否則絕對值得推介！下次緊記落單時要分咐”麵要爽D” 就是了！
主角終於壓軸出場！牛肉麵！牛肉湯本身清香，喝一口，味道濃郁。好！”店長3日的心血啊！”因先前豬手干拌麵的關系，唔理啦，先吃著麵，恐怕麵在湯中多一刻都會不停發漲。出奇地，麵質軟硬度相當好，正是筆者最鐘意的，好Q啊！牛肉的賣相係一條條，一碗三大條 ，分量夠、質地嫩滑、肉味足夠、肉和筋一層層，好分明。但筆者才疏學淺，分不清楚是那部位。管它呢！好吃就是了！暢快！鄰坐的食客還點了香酥魷魚鬚、排骨、同肉鬆皮蛋豆腐，引得筆者口水直流。但以經很飽啦，還是下次約大Mic哥再來的時候試試吧。台式飲品一向不是筆者那杯茶，跟任何食物只加$10蚊，可以接受。總的來說，此店值得大家一試！
Lawrence
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